Au Maroc, le figuier commun (Ficus carica L.) et le caprifiguier (Ficus carica var. caprificus),
constituent un pilier des agroécosystèmes méditerranéens. Malgré leur importance agronomique,
écologique et culturelle, ils ont longtemps été négligées sur le plan scientifique. La présente thèse
représente une première contribution intégrée à la caractérisation, à la valorisation et à la modélisation du
système figuier–caprifiguier dans le nord du Maroc, notamment dans la région de Bni Ahmed.

Pour atteindre cet objectif, une approche pluridisciplinaire a été adoptée, combinant des enquêtes
ethnobotaniques auprès de 83 agriculteurs, des caractérisations agromorphologiques détaillées (34
descripteurs IPGRI) de 40 caprifiguiers, et un suivi phénologique rigoureux de 120 arbres (80 figuiers et
40 caprifiguiers) sur deux ans successifs selon l’échelle BBCH. Des analyses statistiques multivariées
(ACM, HAC, PLSR) et une modélisation par réseaux de neurones artificiels (ANN) ont été utilisées pour
traiter les données corrélées aux paramètres climatiques.

Les résultats ont mis en évidence l’importance de la caprification, encore pratiquée par 76% des
agriculteurs pour assurer la pollinisation et améliorer la qualité des figues. Cependant, une discontinuité
générationnelle est apparente : seuls 29 % des jeunes producteurs perpétuent cette pratique, contre la
quasi-totalité des plus âgés. L’analyse des correspondances multiples (ACM) a permis d’identifier trois
profils de producteurs selon leur degré d’ancrage dans les savoirs traditionnels. Les agriculteurs ont
souligné par ailleurs une désynchronisation croissante entre le figuier, le caprifiguier et l’insecte
pollinisateur (Blastophaga psenes L.), imputée au changement climatique. La caractérisation
agromorphologique a révélé une diversité phénotypique remarquable parmi les caprifiguiers, en
identifiant quatre variétés locales (L’morr, L’louizi, L’hlou et N’nabout). La variété ‘‘L’morr’’ présente
un potentiel exceptionnel en termes de caractères des fruits et du nombre d’insectes pollinisateurs. Le
suivi phénologique a confirmé un impact significatif des paramètres climatiques, la température réduisant
la durée des stades phénologiques tandis que l’humidité et les précipitations la prolongent. Une
désynchronisation croissante entre les figuiers et les caprifiguiers, attribuée au changement climatique, a
été identifiée comme une limite majeure à la pollinisation. Enfin, la modélisation a démontré une capacité
prédictive exceptionnelle, les modèles PLSR et ANN permettant de prévoir les stades phénologiques clés
avec une grande précision (R² > 0,99, RMSE < 1 jour), offrant ainsi un outil robuste pour une gestion
adaptive des vergers.

En conclusion, cette thèse a établi un cadre scientifique inédit pour la compréhension et la
valorisation du système figuier–caprifiguier au Maroc. Elle a mis en évidence l’importance d’une
approche territoriale, participative et multidisciplinaire pour préserver les savoirs locaux, renforcer la
résilience climatique et promouvoir la durabilité des vergers méditerranéens.